梅花鹿（学名：Cervusnippon）是一种中型鹿，雌鹿较小,雄鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，臀斑白色，故称“梅花鹿”。以青草树叶为食，好舔食盐碱。每胎1仔，幼仔身上有白色斑点。主要分布于中国，日本和俄罗斯。
梅花鹿全身是宝：鹿头、鹿脑、鹿茸、鹿肉、鹿血、鹿茸血、鹿胎（鹿胎膏）、鹿骨、鹿髓、鹿肝、鹿心、鹿肾、鹿鞭、鹿脂、鹿筋、鹿肚、鹿皮、鹿尾等,都是中药典籍上有记载的名贵中药即食疗补品。
鹿茸功用：补元阳、补气血、益精髓、强筋骨为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食饮，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。用法：酒泡制或水煎饮，与瘦肉炖煮同食亦可，每次约取用3克左右。
鹿茸血功用：补虚、和血、壮阳、治虚损腰痛及心悸、失眠、崩漏带下。有促进进新陈代射的功能，增强体质和促进机体机能的作用，对治疗神经衰弱及各种虚损症疗效甚佳。用法：佐餐或早晚服用，每次约30ml
鹿鞭：能补虚、助阳，起温中安脏的作用。用于补肾壮阳，益精血、去湿痹,腰膝酸软、头昏、耳鸣、阳萎、遗精等症。增加性机能，可治阳痿和慢性睾丸发炎，也治肾虚耳鸣等。作用：鹿鞭内含有几种脂肪酸、睾丸酮、二氢丸酮、雌二醇、脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸及钠、钾、锌等多种无机元素。鹿鞭的主要功能：补肾阳、益精血、强阳事。用于劳损、腰膝酸痛、阳痿、遗精、不孕和慢性睾丸炎，阳气衰弱、妇女血虚、宫冷不孕症有明显的治疗和滋补作用也治肾虚耳鸣等。其壮阳之理是因鹿鞭与生殖系统有密切关系之故。
鹿胎功能主治：益肾壮阳，补虚生精。用于治虚损劳瘵，精血不足及妇女月经不调血虚、血寒、崩漏带下久不受孕等。
临床研究：鹿心血治心悸、失眠、健忘、跌伤、抗衰老等。鹿心血在中医临床上有重要地位。在民间亦广泛流传，用于治疗风湿和类风湿症。
宁夏“鹿涵”西吉县旺生苑梅花鹿养殖专业合作社，成立于年9月，占地面积多平米，年正式注册宁夏“鹿涵”商标，经过3年的发展，从最初的十几头梅花鹿发展到现在每年固定出栏头以上的养殖、加工、销售为一体的专业基地。
销售范围：鹿肉、鹿鞭、鹿茸、鹿血、鹿肝、鹿心、鹿胎、鹿鞭酒、鹿茸血酒、鹿尾、鹿筋等系列食疗补品。
