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俗话说：“人吃五谷杂粮，哪有不生病。”那么发炎这种病，你说它是大病还是小病？很多人会觉得，谁没发过炎呢？殊不知人体炎症却和我们的健康关系巨大，决不能对它掉以轻心。

炎症是人体抵御外界有害病菌侵袭产生的防御反应。研究表明，炎症，尤其是慢性炎症与高血压、糖尿病等慢性病密切相关。

细菌、病毒等初来乍到，引起的是急性炎症。但如果迟迟没有消除炎症的病因，就会让炎症变成一种长期的、对身体有害的状态，这就是慢性炎症。

近年我国各种“炎症”发病率都在上升

全国慢性咽炎鼻炎发病率高达87.3%；

慢性胃炎发病率30%；

慢性肾脏病发病率达11%

……

而流行病学研究发现，在长寿大国日本，人群的炎症水平在世界上最低（比我国人群约低30%），这也是日本人长寿的重要原因。

慢性炎症的危害有多大呢？1/6的癌症由炎症引起

研究显示，世界上1/6的癌症是由细菌、病毒感染引起的。例如幽门螺杆菌感染会导致慢性胃炎、胃溃疡的发生，幽门螺杆菌感染的人群患胃癌的危险性是未感染人群的2-6倍。

目前医学研究已明确：

宫颈癌与人类乳头瘤病毒（HPV）感染有关

胃癌与幽门螺旋杆菌感染有关

鼻咽癌与疱疹病毒感染有关

肝癌与肝炎病毒感染有关

……

麻省理工大学的研究人员揭示，这是因为，如果人体免疫系统长期处于抵御感染的“工作状态”，那么在感染过程中可能使细胞过于“劳累”，从而使DNA发生突变，引发癌症。

炎症诱发其他疾病

★血管中脂肪斑块的形成会引发慢性炎症，吸收血液中的白细胞，形成血栓，导致心脏病发作；

★关节炎症对骨骼造成严重损伤；

★胃肠道炎症会影响人体吸收重要的骨骼营养，伤害骨骼；

★炎症还可能打破肠道细菌平衡，诱发肠道疾病；

★慢性炎症还会诱发2型糖尿病，导致胰岛素抵抗；

★炎症会引发情绪低落、缺乏食欲和睡眠不佳等抑郁症状；

★牙龈的炎症可能与老年痴呆症有关系……

如何更好对抗炎症？

用抗生素消炎，虽然见效快，但也有很多弊端。一方面容易让病菌产生耐药性，另一方面不合理的食用抗生素还会导致很多不良反应，损害人体的肾脏、肝脏、造血系统、神经系统、胃肠道系统等。

其实你吃下的每一口食物，都在悄悄影响你身体的健康状态。

近日发表在《美国心脏病学会杂志》JACC上的一项研究指出，食用具有抗炎作用的饮食，是降低炎症及预防心血管疾病的有效策略。

美国哈佛大学研究团队研究人员对超过21万名参试者进行调研，发现，高糖、高油高脂和富含红肉的饮食会导致身体出现更多的炎症，并使人患心脏病的风险增加46%，食用红肉加工肉类，动物内脏，油炸食品，精制谷物时，中风的风险也会增加28%。

而有的食物则能保护人体免受炎症侵害，降低患上动脉粥样硬化和胆固醇过高的几率。

比如很多果蔬含有抗氧化物，能消除体内自由基、抗击炎症，比如沙棘、蓝莓、菠菜、西兰花、西红柿、洋葱、樱桃等。

许多药食两用的食用菌中所含的活性养生成分也能帮助人体提升免疫力，抵御炎症，比如猴头菇就具有良好的抗炎药用价值，对十二指肠溃疡、慢性胃炎等有特效；柏树菌则对肝炎有独特效用。

40多年前，丹麦科学家在格陵兰岛，发现在当地生活的因纽特人很少患心脑血管疾病。深入考察之后终于了解到这个养生大秘笈一他们经常吃鱼类和鲸脂！！！原来，鱼类含有扫走油脂，促进血液循环的EPA和帮助拦住胆固醇，缓解高血脂的“蓝海营养”DHA，它们就像是拿着小刷子的“血管清理工”，为你的血管洗洗刷刷。

此外保持良好的口腔卫生也可以降低体内慢性炎症水平。

炎症就如同人体免疫系统拉响的警报，提醒我们注意身体出现了问题，用正确的方式及时应对，就能避免身体陷入疾病的恶性循环。关爱生命，呵护健康，关键是不给疾病进一步发展的机会，在疾病的苗头最先出现时，学会用最快的速度按下停止键的人，才是生命的大赢家！END

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