《养生防病》健康微刊期

水果是人人喜爱的食疗佳品，要达到最佳的食疗效果，还必须了解水果的不同性质及自己的体质。邻居小王平时面部多油，素爱起痘痘，大便也容易干燥。有一天接到朋友从海南寄来的一箱芒果，看着金灿灿的大芒果，她食欲大增，一口气吃了三个。不料，第二天嘴上就起了一个大泡，眼睛也被厚厚的眼屎黏住了。她问我是怎么回事，我说：“你是热性体质，再食用太多的热性芒果，就会火上浇油，热上加热，因此会有上火的表现。”她听后恍然大悟。从这个事例可以看出，辨体质饮食有多么重要。希望朋友们记住，温热性水果一次不可食用太多，特别是热性体质的人最好减少食用。本期我就给大家介绍一下常见温热性水果的食疗价值，希望对您有所帮助。1.山楂基本介绍：山楂又名山里果、山里红，是蔷薇科山楂属落叶乔木。原产于我国，现在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等省区广泛栽培。红灿灿的山楂是老百姓喜爱的开胃消食的佳品，也是厨房炖肉很好的调料。经典功用：味甘酸、性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、活血化瘀的功效。生山楂减肥降脂效果好，炒山楂消食健胃效果佳，焦山楂（山楂炭）化瘀止血效果佳。食用建议：生山楂适合于肥胖、血脂高、心血管疾病、癌症的人群食用，炒山楂适合于消化不良者，焦山楂（山楂炭）适合于肠炎患者。孕妇、儿童、病后体虚、牙病患者及胃酸分泌过多者不宜食用。现代研究：山楂是中国特有的药果兼用品种，具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等作用，对胸膈痞满、疝气、血瘀、闭经等症有很好的疗效。山楂含有黄酮类化合物牡荆素，具有较强的抗癌作用，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移有一定的作用。2.杨梅基本介绍：杨梅（Myricarubra）又称圣生梅、白蒂梅、树梅，是杨梅科杨梅属小乔木或灌木。杨梅的人工栽培已经有多年的历史，现主要分布在长江流域以南地区。经典功用：味甘酸、性温，归肺、胃经。根、树皮具有散瘀止血、止痛的功效，果实具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效。食用建议：牙痛、胃酸过多、上火的人不要多吃，溃疡病患者慎食，糖尿病患者忌食。现代研究：杨梅中含有8种对人体有益的氨基酸，且富含维生素C，可直接参与体内糖类代谢氧化还原的过程，增强毛细血管的通透性，具有降脂、阻止癌细胞生成的功效。因为杨梅含有果酸，所以可以阻止体内的糖类向脂肪转化，有助于减肥。含有的B族维生素和维生素C对防癌、抗癌有积极的作用。3.龙眼基本介绍：龙眼（Dimocarpuslongan）俗称桂圆，也叫龙目、圆眼等，属无患子科龙眼属，和荔枝是近缘。龙眼肉风味甜香，营养价值极高，一向被视为珍贵补品。龙眼原产我国华南和越南北部，在我国已经有多年的栽培历史。经典功用：味甘、性温，入心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。食用建议：体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女宜食用。如有“上火”、发炎症状时不宜食用，妇女怀孕后不宜过多食用。现代研究：龙眼有“果中极品”的称号，富含蛋白质、糖类、膳食纤维、多种维生素、酒石酸及钙、磷、铁等矿物质。其中，维生素P含量较多，有保护血管、防止血管硬化和降低血管脆性的作用。另外，其富含铁及维生素B2，可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。4.芒果基本介绍：芒果（Mangiferaindica）是一种原产印度、马来西亚群岛的漆树科芒果属常绿乔木，是热带地区著名水果之一。年前芒果被引入我国，现在我国南方地区广为栽培。经典功用：味甘酸、性温，入胃、脾、膀胱、肾经，具有益胃生津、止呕止咳、温肠胃的功效，主口渴、呕吐、食少、咳嗽。果和果核能止咳、健胃、行气，用于咳嗽、食欲不振、睾丸炎、坏血病等。叶能止痒，外用治湿疹瘙痒。食用建议：虚寒体质与平和体质的人群可以食用，阴虚内热和火热内盛的人群建议不要食用。现代研究：芒果含有大量的维生素A、维生素C、有机酸、蛋白质、粗纤维和矿物质，具有防癌、抗癌，防止动脉硬化及高血压的作用。含有的大量维生素可以起到滋润肌肤的作用，大量的粗纤维可以促进排便。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌，有抑制流感病毒的作用。5.杏基本介绍：杏（Armeniacavulgaris）是我国普遍栽培的果树之一，为蔷薇科杏属落叶乔木。杏树原产于新疆，是我国古老的栽培果树之一，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生。经典功用：味酸甘、性温，具有润肺定喘、生津止渴的功效。种子（苦杏仁）苦，微温，有小毒，具有降气止咳平喘、润肠通便的功效。食用建议：不可多食，多食易生痈疖，伤筋骨。小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热。现代研究：杏的营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质、多种维生素及钙、磷等矿物质。杏仁含有丰富的维生素C和多酚类成分，能够降低人体内胆固醇的含量，显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。6.樱桃基本介绍：樱桃（Cerasuspseudocerasus）为蔷薇科樱属落叶小乔木，作为果树栽培的主要有中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃4个种。其中中国樱桃和毛樱桃统称为“小樱桃”，欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃统称为“大樱桃”。甜樱桃是一年中最早上市的鲜果，果实多汁，色艳味美，有“春果第一枝”的美誉。经典功用：味甘、性温，入脾、肝经。樱桃核可清热透疹，用于麻疹不透。樱桃叶可透疹、解毒，有祛风除湿的功效。食用建议：有溃疡症状、上火者慎食，糖尿病者忌食。现代研究：樱桃营养丰富，含有较多的铁、胡萝卜素、维生素A等，可以滋润皮肤，去皱消斑。尤其丰富的铁元素可以促进血红蛋白的生成，起到防治贫血、增强体质的作用。樱桃中的花青素是一种水溶性色素，作为一种天然的抗氧化剂，目前已经成为食品营养学的研究热点。7.金橘基本介绍：金橘（Fortunellamargarita）是芸香科柑橘亚科金橘属的常绿灌木。广泛种植于秦岭、长江以南一带，为当地创造了极高的经济效益。经典功用：味辛甘、性温。根具有醒脾行气之功，果具有宽中、化痰下气、生津消食的功效。食用建议：脾弱气虚者不宜多食，糖尿病、口舌疼痛、牙龈肿痛者忌食。现代研究：果实含有丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、延缓衰老、避免肌肤松弛生皱；含有丰富的维生素P，能维护血管健康，强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。8.荔枝基本介绍：荔枝（Litchichinensis）为无患子科荔枝属常绿乔木，分布于我国南部地区，广东和福建南部栽培最盛。荔枝原产我国广东、海南和广西一带，至今那里还能见到上千年的老树。荔枝味道鲜美，营养丰富，是著名的岭南水果。经典功用：味甘酸、性温，入心、脾、肝经。根可消肿止痛，核可理气、散结、止痛，果肉可补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神。食用建议：荔枝可止呃逆、止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时具有补脑健身、开胃益脾、促进食欲的功效。现代研究：荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及多种维生素，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益，有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。9.乌梅基本介绍：乌梅是蔷薇科李属青梅（Prunusmume）的干燥近成熟果实，为东亚特产。梅树目前在我国主要分布在长江流域以南。经典功用：味酸涩、性温，入肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津安蛔的功能。食用建议：饮食积滞、消化不良者可以食用，胃炎、胃溃疡及胃酸过多者禁用。现代研究：乌梅中含钾多而含钠较少，有利于钾性利尿；含有的儿茶酸能促进肠蠕动，防止便秘；含有的多种有机酸能够改善肝功能，软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。10.桃基本介绍：桃（Amygdaluspersica）是蔷薇科桃属植物落叶乔木，花可以观赏，果实和核仁均可食用，并且深受广大人民的喜爱。桃原产我国黄河上游流域，至今有多年的历史。现在我国大部分地区都有分布，栽培面积在国内各类水果中占第四位。经典功用：味甘酸、性温，具有生津、润肠、活血、消积的功效。食用建议：桃子性热，内热生疮、毛囊炎、痈疖和面部痤疮者，糖尿病患者忌食。桃子忌与甲鱼同食；烂桃切记不可食，否则有损健康。现代研究：桃子富含胶质物，能吸收大量的水分，预防便秘；其含钾多，含钠少，适合水肿患者食用；其含铁量较高，能防治贫血；其富含维生素C，能够保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基而防癌，保护细胞、解毒，保护肝，提高免疫力。11.石榴基本介绍：石榴（Punicagranatum）为石榴科石榴属落叶乔木或灌木，原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，汉代时传入我国。现在我国南北地区都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。经典功用：味甘酸涩、性温，入肺、肾、大肠经，具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效。食用建议：石榴不可与西红柿、螃蟹同食。便秘、尿道炎、糖尿病、实热积滞者不宜食用。现代研究：石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，可以抵制细胞损害，继而发展成癌症或其他疾病。石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、钾等矿物质，适合黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者及经期过长的女性。石榴含丰富的矿物质、花青素、红石榴多酚、维生素C、亚麻油酸及叶酸等，能充分补充肌肤水分，保护眼睛。12.橘子基本介绍：橘子（Citrusreticulata）是芸香科柑橘属的一种水果，原产于中国，由阿拉伯人传遍欧亚大陆，橘子在荷兰、德国还被称为“中国苹果”。橘子品种众多，种植区域广泛，主要集中于南方地区，是影响南方地区农业经济发展的重要作物。经典功用：味甘酸、性温，入肺、胃经，具有开胃、润燥、生津、醒酒的功效。食用建议：一般人群均可食用橘子，但不宜食用过多。如果一次食用过多，就会“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症，还容易出现胃粪石。现代研究：橘子中的维生素A能够增强人体在黑暗环境中的视力，可以治疗夜盲症；其富含维生素C与柠檬酸，具有美容、消除疲劳的功用；其所含丰富的营养成分，具有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”（柠檬苦素类化合物）的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。朋友们，上面给大家介绍的十二种温热性的水果，您记住了吗？这些水果您要根据自己的体质食用，所以首先了解自己的体质很重要。

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